Chauvenets Chablis produceres ved manuel høst. Blid pneumatisk presning og bundfældning i 24 timer, derefter gæring i temperaturstyrede kar af rustfrit stål. Tapning sker efter ca. 6 måneders modning.Farve: Ret let, grønt guld.Næse: Meget frisk, livlig og mineralsk med flint, grønt æble, citron, underbørste og marksvamp. Noter af kalkblomst, mynte og akacia forekommer ofte, ligesom aromaer af lakrids og friskskåret hø.Gane: Angrebet er intenst. Lang og sympatisk vedholdenhed fører til en glat og rolig finish. Meget tør og upåklagelig delikatServeres ved 8 ° C som en drink før middagen, 9 til 10 ° C sammen med mad.Kan drikkes simpelthen som en fantastisk drink før middagen. Under måltidet med grillet eller pocheret fisk. Det passer også godt med asparges, som normalt er svær at matche, såvel som med eksotisk køkken: Den kan gå godt med karryretter eller tandoori-retter, og det afbalancerer også den bløde og subtile struktur af sushi

Kategori: Hvidvin

Pris fundet i én butik til 279 kr

Opdateret den: 31-05-2023 12:14