Cream of Tartar, også kaldet vinsten, er et biprodukt fra vinproduktion, og anvendes fx i bageopskrifter som hævemiddel. Ofte vil man i opskrifterne finde Cream of Tartar sammen med natron og blandes disse to produkter med hinanden opnås en dobbelt effekt, da natron har brug for en aktivering i form af en syre. Kombinationen af Cream of Tartar og natron giver et sprødt resultat i fx cookies, hvorimod bagepulver giver et mere blødt og sejt resultat. Vinsten kan også tilsættes til slik for at give en cremet konsistens, da det kan forhindre krystallisering af kogt sukker. Indhold: 80g

Kategori: Blandet slik

Pris fundet i én butik til 44.95 kr

Opdateret den: 18-07-2025 22:06